Перець болгарський з медом рецепти


Перець болгарський з медом рецепти

У холодну пору року так і тягне з'їсти щось пряне, кисло-солодке і ароматне. Яка овочева закуска може бути смачніше, ніж солодкий болгарський перець з медом на зиму? Читайте наші рецепти і робіть заготовки із задоволенням!

«Болгарський перець під медовим соусом» Інгредієнти: близько 3 кг перцю болгарського (беріть червоний, він найкраще виглядає в готовому вигляді); петрушка різана і часник за смаком (але не менше однієї головки, тому його кладуть в кожну тару для заготівлі). Для маринаду (1 літр) 3 ложки твердого меду; 40 грамів крупної солі; 40 гр цукру-піску; 150 грамів масла рослинного; оцтової есенції 10 грам. Маринований перець в блюдце Приготування Готуємо маринад із зазначених продуктів, кип'ятити необхідно рівно 7 хвилин, не більше. Доповнюємо його маслом вже наприкінці кипіння. Розрізаний на половини овоч засипаємо в каструлю з киплячим маринадом так, щоб він весь потонув. Півлітрові чисті банки наповнюють часником (3-4 зубки на банку). Туди ж кладуть петрушку (по 20 грам приблизно). Розкидавши прокіпевшій овоч по банках, закрити і перевернути остигати.

Цей перець маринований з медом прекрасно стоїть всю зиму в коморі навіть без повторної стерилізації. Рецепт дозволяє зберегти приємний присмак і без кип'ятіння ємностей аромату залишається вдвічі більше. Не бійтеся, що банки вибухнуть! Оцет допоможе цього уникнути.

«Консервований болгарський перець з медом і базиліком» Інгредієнти: 6 кг болгарського перцю; майже повну склянку оцту; 1 літр води; 250 мл олії оливкової; листя базиліка (близько 40 грамів для кожної одиниці заготовки); горошок запашний, лавр, часник - за смаком; 125 грамів меду рідкого; 200 грамів цукру-піску.

Перець з базиліком на тарілці

Приготування Розрізати перчин на четвертинки, прибрати кісточки і промити. Всі компоненти, окрім порізаного часнику, базиліку та болгарського перцю, змішують в казані. Склянку з маслом виливають тільки перед закінченням кипіння. Дають рідини закипіти, а потім всипають овочі. Час кипіння - близько 7 хвилин, за цей час по банкам розкидають базилік з різаним часником. Заливають перцево-марінадной сумішшю ємності, запечатують.

Це - звичайний перець з медом або солодкий перець в медовій заливці, як його іменують деякі рецепти. Дана консервація з'їдається дуже швидко, так що часом не вистачає на всю зиму. Спочатку рецептура цієї страви була складена італійськими кухарями, а надалі злегка видозмінювалася.

«Перець в медовому маринаді» Інгредієнти: 6 кг перчика болгарського (червоний підійде найкраще); 6 головок часнику; 1-2 штуки чилі; лаврушка суха, сушені трави. Для медового маринаду води (4 л); солі і меду (по 80 грамів); цукру (500 гр); оцту 0,5 л (якщо він 6% -ний); третину пляшки оливкової олії.

Маринований червоний солодкий перчик з часником

Приготування Полосочками нарізаємо перець, часникові часточки - поперек, що не роздавлюючи. З компонентів для маринаду варимо нашу заливку для заготовки. Оцет в суміш вливаємо майже в кінці перших 10 хвилин кипіння. Кидаємо овочі в маринад, варимо 3 хвилини, туди ж ллємо оцет і кидаємо часничок. Після чого залишається тільки розкласти гарячу суміш в чистенькі банки - і все готово!

Аромат, який буде поширювати перець в медовому маринаді, просто божественний! Рецепт, за яким ми готуємо цей консервований перець, маринований з медом, зарекомендував себе на п'ять балів. В зиму і правда ви не знайдете нічого смачнішого такий солодкуватої закуски.

«Перець в олії з медом» Інгредієнти: червоний перець болгарський 5 кг; олії соняшникової 0,5 л; меду 4 столові ложки; солі і цукру по 40 грам; 0,5-літрова банка води; спеції готові для кип'ятіння (зв'язати у вузлик з марлі лавр, горошок чорний, гвоздику); 100 мл оцту столового.

Готовий консервований перець в банках

Приготування Почистити овочі, нарізати половинами. Укласти у велику каструлю перший інгредієнт, туди ж вилити воду і покласти всі компоненти з рецепту. Поставити на невеликий вогонь, заважати, поки все розчиниться і закипить. З моменту перших секунд кипіння відрахувати 15 хвилин. Далі можна відразу розкласти перчик по банкам, що не стерилізуючи їх на пару. Кришки використовувати звичайні або закручуються. «Перець медовий із зеленню, морквою і часником» Інгредієнти: чищеного різаного перцю 5 кг; зелень (базилік, кінза, петрушка, кріп - парасольки, лист хрону, петрушка або тархун) - великий пучок (близько 200 грам) дрібно шинковану; часник рубаний близько 600 грамів; морква тонко шаткована 1 кг; масло для обсмажування морквини і часнику - за смаком, але щоб не пригорає; мед для солодощі - 1 склянка; вода 1 л; сіль 1 ст. л.

Морквина, зелень і шинковану перець

Приготування Провести обжарку морквини і часнику. У відро або велику каструлю покласти наш головний овоч і прітомленную зажарку, вилити воду. Посолити, дати масі прогрітися, весь час помішувати. Далі висипати до овочів сіль і покласти мед. Заважати, поки не закипить і потім ще 20 хвилин варити. Наприкінці варіння кинути в ємність зелень і нехай кипить ще 2 хвилини. Далі можна банки заповнити ароматною сумішшю, закатати. Відео «Готуємо смачний перчик в маринаді на зиму»

Консервований солодкий перець з медом, який сподобається всім домашнім! Рецепт дуже простий, а якість отриманої заготовки не тільки робить страву відмінним за смаком, але і дає продукту чудово вистояти у банку зиму.




Перець болгарський з медом рецепти

Перець болгарський з медом рецепти

Перець болгарський з медом рецепти

Перець болгарський з медом рецепти

Перець болгарський з медом рецепти

Перець болгарський з медом рецепти

Перець болгарський з медом рецепти

Похожие новости: